非加熱

皆さんこんにちは　クロスウォーターの池内です。

一般的なミネラルウォーターは、採水した原水を粗く濾過して異物を取り除き、さらに目の細かいフィルターで除菌した後、加熱殺菌します。こうしたものが多くを占めますが、中には加熱殺菌をしていない物があります。

加熱殺菌をしなくても大丈夫なのでしょうか。

　結論を言えば大丈夫なのです。それらはどのようにしているのでしょうか？

源水の加熱処理や紫外線殺菌などは行わず、特殊なフィルターでろ過する製法を採用しています。

これらの水は、原水のきれいさが重要ですが、さらに、常温でボトルに充填する場合は、衛生面を保つため、クリーンルームなど設備などを整えることが必要です。こうした条件をクリアーして、非加熱で出荷されます。

私どもの取扱商品の中では、「金城の華」「プラチナフォレストウォーター」「高賀の森水」「白神山地の水」があります。